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介绍
酸香开胃的快手家常菜，酸爽汤汁搭配鲜嫩肥牛卷，辅以脆嫩的金针菇和豆芽，口感层次丰富，低GI不升糖，减脂期也能放心吃，轻松搞定一人食。
过程
1. 金针菇去根洗净，豆芽洗净，焯水后铺在 碗底；
2. 锅中倒油烧热，爆香蒜末、小米辣、泡椒，
3.加清水、白醋、生抽、盐煮沸；
4. 放入肥牛卷煮至变色，连汤一起倒入碗中，撒葱花，淋一勺热油激香即可。
肥牛卷75g
金针菇50g
豆芽25g
小米辣
泡椒3个
蒜末10g
葱花5g
白醋10ml
生抽5ml
盐
食用油、清水
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